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Helado de Cajeta de Dulces Bernal®

Porciones: 6 porciones

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche entera

  • 3 tazas de crema lyncott

  • 30 mililitros de extracto de vainilla

  • 10 yemas de huevo

  • 1/2 taza de azúcar

  • 310 gramos de cajeta de Dulces Bernal®

Preparación:

  • Mezclar la leche, dos tazas de crema y la vainilla. Calentar a fuego bajo hasta que hierva.

  • Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar la crema restante.

  • Sumergir en baño maría la cajeta de Dulces Bernal® para que sea más fácil de vaciar.

  • Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego y agregarle la cajeta de Dulces Bernal®.

  • Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados.

  • Dulces Bernal

Dulces Bernal 2020