Cupcakes de chocolate con Cajeta de Dulces Bernal®

Porciones: 6 porciones

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Ingredientes:

• 1 taza de crema para batir

• 1/3 de taza de cajeta quemada de Dulces Bernal®

• 100 mL mantequilla a temperatura ambiente

• 200 g azúcar morena

• 3 huevos

• 180 g harina

• 40 g cocoa

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 120 mL leche entera

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 taza de cajeta quemada

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Preparación:

• Precalienta el horno a 180oC. Engrasa y enharina los moldes para cupcake.

• Mezcla los ingredientes secos. Acrema la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos uno por uno.

• Incorpora la leche con la cocoa y el extracto de vainilla. Integra a la mezcla alternando con los ingredientes secos.

• Vierte la preparación en los moldes. Añade 1⁄2 cucharadita de cajeta de Dulces Bernal®, revuelve un poco con un palillo.

• Hornea por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

• Bate la crema para batir hasta que levante y forme picos suaves. Agrega 1/3 de taza de cajeta de Dulces Bernal®, revuelve y cucharea la mezcla sobre los cupcakes.

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Complemento, información: www.cocinafacil.com.mx/