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Alfajores rellenos de Cajeta de Dulces Bernal®

Porciones: 16 pz

Ingredientes:

  • 260 grs (2¼ tazas) de harina para todo uso y sin polvos de hornear

  • 40 grs (1/3 taza) de lúcuma en polvo

  • 4 cucharadas de azúcar flor (glas, azúcar fina)

  • 1 cucharadita de sal

  • 175 grs de margarina (3/4 taza) a temperatura de ambiente

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

  • 1 taza de manjar (dulce de leche)

Preparación:

  • Juntar y cernir todos los ingredientes secos en un bol: harina, lúcuma, azúcar flor y sal.

  • Luego agregar a ese bol con los ingredientes secos la esencia de vainilla y la margarina. Juntar con la manos hasta formar una masa homogénea.

  • Luego envolverla en alusa de plástico y llevarla al refrigerador por una hora.

  • Precalentar el horno a 325°F (160°C). Preparar la bandeja del horno y cubrir con papel de mantequilla.

  • Retirar la masa del refrigerador, estirar la masa con un uslero y dejarla de 3 mm de grosor aproximadamente.

  • Cortar círculos de 6 cms de diámetro.

  • Hornear por 10 minutos.

  • Una vez fríos, unir de a dos con Riquísima Cajeta de Dulces Bernal®

Fuente: www.laroussecocina.mx/receta/alfajores

  • Dulces Bernal

Dulces Bernal 2020